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En effet, à l'aide de pièces inhibitrice de chaleur présentes à l'intérieur du four, la matière inox qui en temps normal tend à surchauffer, reste à une température correcte qui permet donc un contact sans brûlure. Comment nettoyer ce four? La propreté est un gage de qualité auquel tout les restaurants doivent se tenir et ça les chercheurs de chez Unox le savent. Mode d'emploi Cadco UNOX XAF. C'est pourquoi, ils ont pensé à la technologie. Cette technologie permet un nettoyage complet du four à l'aide du produit détergent contenu dans un réservoir. Ce système permet à la machine une longévité plus importante, car l'entretien d'une machine garantit sa durée dans le temps.
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La technologie permettra notamment aux pâtissiers de réaliser des pâtisseries à la fois moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur. Ce procédé permet également à vos viandes de garder leur poids initial et à vos légumes d'avoir une consistance idéale. Ce four est équipé de cette technologie permettant l' émission d'humidité dans l'air qui est distribuée à l'intérieur de la machine. Ceci va permettre aux aliments de ne pas se dessécher et aux vitamines et propriétés d'être conservées. Dès la température de 35°C atteinte, vous pourrez activer la vapeur afin de cuire vos aliments de manière délicate. Les chefs pâtissiers et cuisinier pourront laisser parler leur talent à travers des réalisations cuites à la perfection. Four unox chef top mode d emploi dash cam pour moto chinois en france. Utilisez cette technologie afin d'inverser le sens de la ventilation pour la cuisson délicate de certains aliments. Ce procédé permet également la cuisson très haute température pour les aliments qui nécessitent une cuisson plus vive. Les 4 vitesses présentes sur ce système vous permettront d'adapter votre cuisson à chaque type d'aliments.
Comment un four humidificateur peut-il aussi réaliser des cuissons sèches? Encore une fois Unox a pensé en tout en proposant la technologie Cette technologie permet de cuire les aliments à la vapeur grâce à un système de valves qui envoient la vapeur dans le four. Ce mode de cuisson est idéal pour cuire des viandes blanches comme le poulet ou la dinde ou encore la cuisson du poisson. Elle convient aussi très bien pour la cuisson de légumes pour maintenir leur couleur et les vitamines qu'ils contiennent. Puis vient la cuisson sèche qui est assurée par la technologie Ce système de cuisson est réalisable grâce à l' extracteur d'humidité qui permet de ne conserver que la chaleur sèche à l'intérieur du four. Ce type de cuisson est utile pour réaliser des produits qui ont besoin d'être croustillants tels que les chips de légumes. UNOX CHEFTOP manuels, notices & modes d'emploi PDF. Il est aussi très utile pour donner un aspect doré aux aliments mis en cuisson. Y-a-t-il un système de chaleur tournante? Unox a repensé le système de chaleur tournante des fours traditionnels en incorporant la technologie dans leurs fours.