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gateaux algeriens algerie tarte tartelettes concours pâte sablée pâte feuilletée pâte brisée Source: Le sucré salé d'Oum Souhaib Concours galettes des rois... j'ai gagné la 3ème place!!! - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib Tags: Pomme, Beurre, Sucre, Beurre salé, Salé, Sucré, Caramel, Galette, Galette des rois, Algerie, Afrique, Afrique du Nord Selem alaykoum/bonjour Juste quelques mots pour remercier tous ceux qui ont voté pour ma galette des rois aux pommes car grâce à vous je remporte la 3ème place!! mille mercis!!!

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Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 2 Pâtes feuilletées pur beurre 80 g Poudre d'amande 80 g Sucre en poudre 75 g Beurre 40 g Crème fleurette 2 Oeufs 1 Jaune Calories = Très élevé Étapes de préparation Préchauffez le four à 210 °C. Étalez une pâte feuilletée sur du papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Piquez le fond avec une fourchette. Dans le bol, versez le sucre en poudre. Ajoutez le beurre en dés et la crème. Mélangez 20 sec, vitesse 4, sens de rotation inversé. Ajoutez les amandes et mélangez 15 sec, vitesse 4, sens de rotation inversé. 4Ajoutez les œufs et mélangez 15 sec, vitesse 4, sens de rotation inversé. Étalez sur la pâte en laissant 2 cm sur les bords. Recouvrez avec la deuxième pâte. Soudez les bords. Diluez le jaune d'oeuf avec quelques gouttes d'eau et passez au pinceau sur la pâte. Enfournez 25 min à 210 °C en surveillant la cuisson. © Tombini/Sucré salé Astuces et conseils pour Recette galette des rois Thermomix N'oubliez pas la fève!

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Pâte feuilletée express inratable pour vos petits salés!! - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib Tags: Dessert, Pomme, Pêche, Beurre, Sucre, Beurre salé, Pâte feuilletée, Facile, Gâteau, Tarte, Salé, Sucré, Caramel, Apéritif, Galette, Galette des rois, Amuse-bouche, Feuilleté, Algerie, Frangipane, Noix de St Jacques, Quenelle, Bouchée, Afrique, Coquille St Jacques, Fruit de mer, Boule, Croustille, Afrique du Nord, Pâte Pâte feuilletée express inratable pour vos petits salés!! Voilà une pâte bien feuilletée à réaliser en express pour préparer vos tartes ou apéritif maison!! C'est bien pratique quand on a envie de réaliser des petits salés avec un beau et bon feuilletage très facile à réaliser qui croustille et surtout bien meilleur que celle du commerce!! Pour réaliser cette pâte feuilletée express il vous faudra un robot mixeur, il vous suffira alors de mixer quelques secondes (8 à 10 secondes maximum) le mélange beurre congelé/farine+eau afin d'obtenir des petitsmorceaux de beurre farinés, un peu comme un crumble, il vous restera plus qu'à rassembler le tout en boule et de faire 3 à 10 tours selon le temps que vous possédez.

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Préchauffer le four à 200°. Garnir deux cercles de pâte de compote en laissant une marge libre sur les bords. Répartir ensuite les lamelles de pommes sur la compote. Ajouter une fève dans chaque galette (pas au milieu) Déposer les derniers cercles de pâte sur le tout et souder les bords en pressant légèrement du bout des doigts (il faudra peut être humecter avec un peu d'eau les bords du cercle inférieur) Cranter la pâte en pressant avec les doigts et en appuyant avec la lame d'un couteau (coté non coupant) entre les doigts (cf photo) Dorer avec le jaune d'oeuf. dessiner des croisillons avec la pointe d'un couteau sans appuyer. Faire cuire au four à 200° pendant 20-25 minutes. J'ai badigeonné mes galettes à mi-cuisson avec un peu de lait sucré mais c'est facultatif. Délicieuse cette petite galette, on dirait un gros chausson aux pommes... Le mélange de compote et de pommes fondantes est parfait. Vous pouvez ajouter une couche de crème d'amandes (autant de poudre d'amandes en poids que de beurre, que d'œuf et que de sucre, soit 50 g de chaque ingrédient et 1 œuf) La crème d'amande peut replacer dans cette recette la compote ou venir sous la couche de compote.

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6- Déposer dessus les pépites de chocolat. 7- A l'aide d'un pinceau humidifier le tour de la galette (pour bien que les deux parties collent entre elle) 8- Recouvrez avec l'autre cercle réservé. 9- Souder les bords en présent légèrement tout autour de la galette. 10- A l'aide d'un couteau dessiné le dessin désirer et badigeonner du mélange jaune d'œuf lait. 10- A l'aide d'un couteau dessiné le dessin désirer et badigeonner du mélange jaune d'œuf lait. 11- Saupoudrer de sucre glace et enfourner 20 à 30 minutes à 210° (25 minutes on suffit pour moi) mais comme dit Mercotte adapter la cuisson à votre four! 12- Sortir du four Si vous ne la mangez pas de suite, il vous suffira de la remettre au four quelques minutes pour la réchauffer. Moi je l'avais réalisé la veille pour le lendemain et super.